الحصص والسلة
تقدير الطهي: 380°F · 10–14 min
ابدأ الفحص: 10 min.
Loading…
Loading…
إجابة سريعة
اطهِ كراث في المقلاة الهوائية على 380 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 14 دقيقة.
قلبها بزيت الزيتون والملح والفلفل. ستتكرمل الحواف بصورة جميلة.
| القطعة / النوع | الحرارة | الوقت | ملاحظات |
|---|---|---|---|
| حلقات كراث بسماكة ½ in / 12 mm | 380°F195°C | 10–14 min | اقلب عند 6 min · قلبها بزيت الزيتون والملح والفلفل. ستتكرمل الحواف بصورة جميلة. |
| أنصاف كراث مقطوعة طوليًا من الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة | 375°F190°C | 14–18 min | اقلب عند 8 min · ادهنها بزيت الزيتون وضع الجانب المقطوع إلى الأسفل أولًا للتحمير. |
| شرائح كراث رقيقة ومقرمشة من حلقات بسماكة ⅛ in / 3 mm | 390°F200°C | 6–9 min | قلبها بالزيت ورشة ملح. راقبها عن قرب؛ فالشرائح الرقيقة قد تحترق سريعًا. |
عدّل الصف الموثّق حسب الحصص وتدفق الهواء وإعادة التسخين وفحص النضج.
تقدير الطهي: 380°F · 10–14 min
ابدأ الفحص: 10 min.
للبقايا المطهية مسبقاً؛ استخدم الجدول الرئيسي للطعام النيء.
تقدير إعادة التسخين: 350°F / 175°C · 3–6 min
أعد تسخين البقايا حتى تسخن بالكامل؛ استخدم ميزان حرارة للحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو أطباق البيض.
حلول سريعة لـ كراث عند حدوث مشكلة في القوام أو النضج.
استخدم هذه الحلول بعد التجربة الأولى، ثم غيّر عاملاً واحداً فقط كل مرة لتعرف ما الذي حسّن الدفعة التالية.
اخفض الدفعة التالية 10-15°F أو ابدأ فحص كراث قبل دقيقتين. اجعل القطع متقاربة الحجم واترك اللحم يرتاح قبل التقطيع.
جفف السطح جيداً، لا تملأ السلة أكثر من اللازم، واستخدم رشة زيت خفيفة فقط بعد التتبيل ليساعد الهواء على التحمير.
اخفض الحرارة درجة، واستخدم الحد الأدنى من نطاق الوقت، وأضف الصلصات أو التتبيلات السكرية في الدقائق الأخيرة.
اقسم القطع السميكة، وسخّن مسبقاً عند التوصية، ثم أضف دفعات قصيرة من 1-2 دقيقة بدلاً من إعادة دورة طهي كاملة.
آخر تحديث 19 يونيو 2026 · مراجعة بواسطة Maks