Loading…
Loading…
Kort antwoord
Bereid steak en aardappelen in de airfryer met een gespreide start: krieltjes of aardappelblokjes hebben 18–22 minuten op 400°F nodig; een steak van 1 inch duurt 10–14 minuten. Begin de aardappelen en bak ze eerst 8–10 minuten op 400°F, voeg daarna de steak toe en bak beide op 400°F nog 10–14 minuten; zo zijn ze ongeveer tegelijk klaar. Je kunt de aardappelen ook 4–5 minuten voorgaren in de magnetron en vervolgens steak en aardappelen tegelijk in de airfryer starten.
Minimum internal endpoints and required rest periods. Does not validate air-fryer settings or minutes. Whole eggs and shellfish also have specific appearance guidance in the chart.
Source section: Temperature chart: poultry, meat, seafood, eggs and leftovers. Reference checked: .
Verhit tot 145°F (63°C) vóór het uitnemen, en laat daarna minimaal 3 minuten rusten. Gebruik een voedselthermometer; vertrouw niet op doorgaren door restwarmte.
Aardappelen: gebruik gehalveerde krieltjes of Yukon Gold-aardappelen in blokjes van 1 inch. Meng met 1 theelepel olie, zout, peper, knoflookpoeder en eventueel rozemarijn. Steak: kies een ribeye of New York strip van 1–1,5 inch. Dep droog, bestrijk licht met olie en kruid royaal met zout, peper en knoflookpoeder. De bijpassende kruiden geven een samenhangende smaak wanneer beide producten de mand delen. Voeg voor extra smaak vanaf het begin 3–4 hele knoflooktenen toe; ze roosteren naast de aardappelen en kunnen na het koken over de steak worden uitgeknepen.
Wil je het spreiden eenvoudiger maken, gaar aardappelblokjes van 1 inch dan 4–5 minuten voor in een afgedekte magnetronbestendige kom met een scheutje water. Ze zijn dan gedeeltelijk gaar maar nog stevig. Leg aardappelen en steak vervolgens tegelijk op 400°F in de airfryer. Vanaf dat moment hebben beide 12–16 minuten nodig. Schud de aardappelen na 8 minuten en keer de steak na 7 minuten. De buitenkant van de aardappelen wordt iets minder krokant dan bij volledig airfryen, maar de methode is eenvoudiger en verkort de totale tijd tot minder dan 20 minuten.
Laat steak vóór het snijden altijd 3–5 minuten rusten; voor een sappig resultaat is dit onmisbaar. Gebruik de rusttijd om de aardappelen nog eenmaal op hoge temperatuur te schudden, op 425°F gedurende 2–3 minuten, voor maximale krokantheid. Serveer beide samen: het zetmeel van de aardappelen past vanzelf bij de rustsappen van de steak. Een kruiden- of knoflookboter die op de rustende steak smelt, vormt een uitstekende afwerking en geeft bij het serveren ook smaak aan de aardappelen.
Laatst bijgewerkt 5 september 2026 · Gecontroleerd door Maks