الحصص والسلة
تقدير الطهي: 350°F · 5–7 min
ابدأ الفحص: 5 min.
Loading…
دونات في المقلاة الهوائية – الوقت والحرارة
إجابة سريعة
اطهِ دونات في المقلاة الهوائية على 350 درجة فهرنهايت لمدة 5 إلى 7 دقيقة.
اقلبها مرة واحدة؛ تنضج عندما تصبح بنية ذهبية فاتحة. ضع الطلاء أو سكر القرفة فورًا وهي دافئة.
وقت وحرارة الطهي
| القطعة / النوع | الحرارة | الوقت | ملاحظات |
|---|---|---|---|
| دونات من عجين بسكويت معلب بوزن 1.6 oz / 45 g لكل قطعة ومقطعة بغطاء زجاجة | 350°F175°C | 5–7 min | اقلب عند 3 min · اقلبها مرة واحدة؛ تنضج عندما تصبح بنية ذهبية فاتحة. ضع الطلاء أو سكر القرفة فورًا وهي دافئة. |
| عجين دونات منزلي مخمر بوزن 2–3 oz / 55–85 g لكل قطعة | 350°F175°C | 6–8 min | اقلب عند 3 min · دع العجين يختمر بالكامل قبل القلي الهوائي. اقلبها مرة واحدة وضع الطلاء وهي دافئة. |
| عجين دونات جاهز غير مقلي أو مبرد | 350°F175°C | 5–8 min | اقلب عند 3 min · اتبع تعليمات العبوة واقلها هوائيًا عند 350°F واقلبها مرة واحدة. |
خصّص هذا الطهي
عدّل الصف الموثّق حسب الحصص وتدفق الهواء وإعادة التسخين وفحص النضج.
وضع إعادة التسخين
للبقايا المطهية مسبقاً؛ استخدم الجدول الرئيسي للطعام النيء.
تقدير إعادة التسخين: 320°F / 160°C · 2–4 min
أعد تسخين البقايا حتى تسخن بالكامل؛ استخدم ميزان حرارة للحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو أطباق البيض.
نصائح
- 350 °F هي الحرارة المثالية للدونات؛ عالية بما يكفي لتثبيت العجين سريعًا ومنخفضة بما يسمح بنضج متساو قبل الإفراط في تحمير الخارج.
- اقلبها مرة واحدة فقط في منتصف المدة؛ فالقلب المتكرر يفرغ العجين الخفيف من الهواء وينتج قوامًا كثيفًا.
- ضع الطلاء أو اغمسها في سكر القرفة فورًا وهي دافئة؛ فالحرارة تساعد الغلاف على الالتصاق.
- لدونات عجين البسكويت المعلب، استخدم قطاعة دائرية صغيرة مثل غطاء زجاجة أو أداة نزع لب التفاح لفتح الثقب، واحتفظ بالقطع الوسطى واقلها أيضًا.
- دع الدونات تبرد قليلًا، لمدة 2 دقيقة، قبل الأكل؛ فهي شديدة السخونة من الداخل فور خروجها.
أخطاء شائعة
- طهيها عند 375 °F أو أكثر؛ فيتماسك الخارج ويتحمر قبل اكتمال طهي العجين الداخلي، فيبقى المركز نيئًا وعجينيًا.
- عدم قلبها؛ فيتحمر جانب بينما يبقى الآخر شاحبًا ورخوًا.
- حشو السلة؛ تنتفخ الدونات كثيرًا أثناء الطهي وتحتاج إلى مساحة للتمدد من دون تلامس.
- تأخير الطلاء؛ فالطلاء الموضوع على دونات باردة لا يلتصق جيدًا، لذا ضع الطلاء وهي دافئة دائمًا.
- عدم تخمير عجين الخميرة بالكامل قبل القلي الهوائي؛ فالدونات ناقصة التخمير كثيفة بدل أن تكون خفيفة وهوائية.
لم تنجح النتيجة؟
حلول سريعة لـ دونات عند حدوث مشكلة في القوام أو النضج.
استخدم هذه الحلول بعد التجربة الأولى، ثم غيّر عاملاً واحداً فقط كل مرة لتعرف ما الذي حسّن الدفعة التالية.
جاف أو قاسٍ
اخفض الدفعة التالية 10-15°F أو ابدأ فحص دونات قبل دقيقتين. اجعل القطع متقاربة الحجم واترك اللحم يرتاح قبل التقطيع.
سطح طري
جفف السطح جيداً، لا تملأ السلة أكثر من اللازم، واستخدم رشة زيت خفيفة فقط بعد التتبيل ليساعد الهواء على التحمير.
يتحمر بسرعة كبيرة
اخفض الحرارة درجة، واستخدم الحد الأدنى من نطاق الوقت، وأضف الصلصات أو التتبيلات السكرية في الدقائق الأخيرة.
الوسط بارد
اقسم القطع السميكة، وسخّن مسبقاً عند التوصية، ثم أضف دفعات قصيرة من 1-2 دقيقة بدلاً من إعادة دورة طهي كاملة.
أسئلة شائعة
- How long do you air fry donuts?
- Air fry donuts at 350°F (177°C) for 5–8 minutes, flipping once at the 3-minute mark. Canned biscuit dough donuts (1.6 oz / 45 g each) take 5–7 minutes. Homemade yeasted donut dough (fully proofed) takes 6–8 minutes. Store-bought unfried donut dough follows a similar 5–8 minute window. Donuts are done when light golden-brown. Glaze or coat in cinnamon-sugar immediately while still warm.
- What temperature should you air fry donuts at?
- 350°F (177°C) is the right temperature for donuts in the air fryer. This is lower than most air fryer cooking to allow the dough to cook all the way through before the exterior overbrowns. At 375°F+, the outside sets and browns rapidly but the interior remains raw and doughy. Flip once at 3 minutes for even browning.
- Can you make donuts from canned biscuits in the air fryer?
- Yes — this is one of the most popular air fryer hacks. Open a can of refrigerated biscuit dough and use a small round cutter (a bottle cap, a small cookie cutter, or an apple corer) to punch a hole in the center of each biscuit. Air fry at 350°F (177°C) for 5–7 minutes, flipping at 3 minutes. Immediately toss in cinnamon-sugar or dip in a simple powdered sugar glaze while hot. Save the holes and fry them too — they take only 3–5 minutes.
دليل خطوة بخطوة
آخر تحديث 18 يونيو 2026 · مراجعة بواسطة Maks