Loading…
Tofu in de airfryer bereiden
Kort antwoord
Extra stevige tofu in blokjes (¾-1 in / 2-2,5 cm): Gebruik voor deze bereiding als startbereik 400°F (205°C), 14–18 minuten. Controleer aan het begin van het bereik en bak zo nodig langer. Dikte, belading en apparaat bepalen de tijd; bekijk de stappen en de tabel voor andere formaten.
Tofu kiezen en persen
Extra stevige tofu is de enige soort die echt geschikt is voor de airfryer; zijden of gewone stevige tofu bevat te veel water en wordt rubberachtig. Wikkel het blok in een schone keukendoek, zet er een zware pan op en pers minstens 15 minuten. Hoe droger de tofu, hoe krokanter het uiteindelijke resultaat.
Snijden en kruiden
Snijd de geperste tofu in blokjes van ¾ inch voor een gelijkmatige garing. Meng ze met 1–2 theelepels neutrale olie, sojasaus, knoflookpoeder en een snuf maïzena; de maïzena is het geheim van een extra krokant korstje. Laat de tofu indien mogelijk 10 minuten marineren.
Temperatuur en tijd in de airfryer
Verdeel de tofu in één laag en stapel de blokjes nooit. Keer voor extra krokantheid tijdens het schudmoment elk blokje met een tang om. Extra stevige tofu in blokjes (¾-1 in / 2-2,5 cm): Gebruik deze bereiding en stel het apparaat in op 400°F (205°C), 14–18 minuten. Controleer aan het begin van het bereik en bak zo nodig langer. Dikte, belading en apparaat bepalen de tijd; bekijk de stappen en de tabel voor andere formaten.
Serveersuggesties
Krokante tofu uit de airfryer is heerlijk op een kom rijst, gemengd met roerbaksaus of toegevoegd aan salades. Hij past ook vanzelfsprekend bij groenten uit de airfryer, zoals broccoli of peultjes, voor een volledige plantaardige maaltijd.
Gerelateerd
Laatst bijgewerkt 5 september 2026 · Gecontroleerd door Maks