Loading…
Loading…
إجابة سريعة
يمكنك إضافة كمية صغيرة من الماء، مقدارها 1–2 ملعقة كبيرة، إلى الدرج أسفل السلة لتقليل الدخان عند طهي الأطعمة الدهنية. لكن لا تضع الماء في السلة نفسها، ولا تفرط في ملء الدرج، ولا تضف الماء مطلقًا أثناء تشغيل الوحدة. فالقلاية غير مصممة للطهي بالبخار؛ والماء في الدرج وسيلة لتقليل الدخان لا طريقة طهي.
راجع دليل الطراز قبل استخدام الماء أو الألومنيوم أو الورق أو الملحقات. لا تستخدم بطانة مرتجلة ولا تصب الماء في الدهن الساخن. دع الجهاز يبرد ونظف الأجزاء القابلة للإزالة حسب الدليل.
لا تتجاوز 2–3 ملاعق كبيرة في معظم القلايات ذات السلة. فالدرج محدود العمق ولا ينبغي أن يتناثر الماء منه إلى عنصر التسخين أو المروحة فوقه. والهدف طبقة رقيقة من الماء في قاع الدرج لا بركة. وراجع دليل طرازك؛ فبعض الشركات تسمح بذلك صراحة وبعضها لا يسمح.
لا تصب الماء في السلة مع الطعام أبدًا؛ فهذا يمنع القرمشة تمامًا وقد يسبب تناثر ماء ساخن. ولا تضف الماء والوحدة مشغلة وساخنة، فقد يرتد البخار نحوك. ولا تغمر الدرج أو السلة في الماء إذا كانت بهما مكونات إلكترونية. ولا تستخدم القلاية للغلي أو الطهي بالبخار؛ فالماء لا يبلغ حرارة ثابتة بما يكفي، والمكونات الإلكترونية غير مصنفة للتعرض المستمر للبخار.
إذا كان دخان الأطعمة الدهنية مشكلة متكررة، ففكر في: (1) تشذيب الدهون الظاهرة قبل الطهي، و(2) الطهي على حرارة أخفض قليلًا لإبطاء ذوبان الدهون، أو (3) استخدام قلاية بصينية تقطير مدمجة تقع في مستوى أخفض. ولا تضع ورقًا سائبًا أو خبزًا أو بطانات مرتجلة في الدرج.
آخر تحديث 5 سبتمبر 2026 · مراجعة بواسطة Maks