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Schnelle Antwort
Man kann eine kleine Menge Wasser (1–2 Esslöffel) in die Schublade unter dem Korb geben, um Rauch beim Garen von fetthaltigen Lebensmitteln zu reduzieren. Wasser darf jedoch nicht in den Korb selbst gegeben werden, die Schublade darf nicht überfüllt werden, und Wasser darf niemals bei laufendem Gerät nachgefüllt werden. Die Heißluftfritteuse ist nicht für Dampfgaren ausgelegt – Wasser in der Schublade ist eine Rauchminderungs-Technik, keine Garmethode.
Prüfe vor Wasser, Folie, Papier oder Zubehör die Modellanleitung. Verwende keine improvisierte Einlage und gieße kein Wasser in heißes Fett. Lasse das Gerät abkühlen und reinige abnehmbare Teile gemäß Anleitung.
Nicht mehr als 2–3 Esslöffel für die meisten Korbfritteusen. Die Schublade hat eine begrenzte Tiefe und Wasser sollte nicht hochspritzen und das darüber liegende Heizelement oder den Ventilator benässen. Ziel ist ein dünner Wasserfilm am Schubladenboden – kein Wasserbecken. Die Bedienungsanleitung des jeweiligen Modells prüfen; manche Hersteller erlauben es ausdrücklich, andere nicht.
Niemals Wasser in den Korb direkt zu den Lebensmitteln gießen – das verhindert Knusprigkeit vollständig und kann heißes Wasser aufspritzen lassen. Kein Wasser bei eingeschaltetem und heißem Gerät nachfüllen; Dampf kann zurückblasen. Schublade oder Korb nicht mit daran befestigten Elektronikteilen in Wasser tauchen. Die Heißluftfritteuse niemals zum Kochen oder Dampfgaren verwenden – das Wasser erreicht keine gleichmäßige Temperatur, und die Elektronik ist nicht für anhaltende Dampfexposition ausgelegt.
Ist Rauch durch Fett ein wiederkehrendes Problem, folgende Alternativen in Betracht ziehen: (1) sichtbares Fett vor dem Garen abschneiden; (2) bei etwas niedrigerer Temperatur garen, um das Auslassen zu verlangsamen; oder (3) eine Heißluftfritteuse mit tiefer liegender, eingebauter Auffangschale verwenden. Kein loses Papier, Brot oder improvisierte Einlagen in die Schublade legen.
Zuletzt aktualisiert 5. September 2026 · Geprüft von Maks