Unverzichtbares Zubehör für die Heißluftfritteuse

Ein Edelstahlrost ist das wirkungsvollste Zubehör für die meisten Heißluftfritteusen-Köche. Es hebt das Gargut vom Korbboden ab, damit heiße Luft von unten zirkuliert – so wird die Unterseite von Hähnchen, Speck und paniertem Gargut knusprig statt blass und weich. Dasselbe Rost als Trennsteg oder zweite Ebene ermöglicht das gleichzeitige Garen von zwei Lebensmitteln in einem 5+-l-Korb. Roste sind günstig (typisch 10–15 €), passen in die meisten gängigen Korbgrößen und sind spülmaschinenfest.

Perforierte Backpapiereinlagen in Rund- oder Quadratform passen in den Korb, verhindern Ankleben und machen die Reinigung zum Kinderspiel – kein Schrubben fettiger Körbe mehr. Die Perforationen erhalten den Luftstrom, sodass die Ergebnisse fast so knusprig sind wie ohne Einlage. Die richtige Größe wählen: den Innendurchmesser des Korbs messen, nicht die Außenmaße. Vorgestanzte Einlagen in 50er- oder 100er-Packs sind günstig. Wichtige Regel: immer zuerst das Gargut auf die Einlage legen, bevor die Fritteuse gestartet wird – bare Einlagen ohne Beschwerung werden vom Ventilator ins Heizelement geblasen.

Ein Sofortthermometer ist technisch gesehen kein Heißluftfritteuse-Zubehör, aber das wichtigste Werkzeug für sicheres und konsistentes Garen. Garzeiten in Rezepten sind Schätzwerte – dasselbe Rezept kann je nach Ausgangstemperatur des Garguts, tatsächlicher Kalibrierung des Modells und Größe des Stücks um 3–6 Minuten abweichen. Die Kerntemperatur zu prüfen gibt definitive Auskunft, ob das Gargut sicher und nach Wunsch gegart ist. Ein einfaches Sofortthermometer kostet 12–20 € und hält Jahre. Bei jedem Garen von Proteinen einsetzen, bis man das Verhalten des eigenen Modells auswendig kennt.

Silikonförmchen für Eier und Muffins: gelegentlich nützlich, aber ein Ramequin erfüllt dieselbe Aufgabe. Ölsprüher: praktisch bei häufigem Einsatz, aber jede Sprühflasche tut es. Spießsets: Spaß bei Kebabs, aber die meisten nutzen sie zweimal. Grillroste: das Standard-Korbgitter erzielt bereits einen Grilleffekt. Pizzablech und Kuchenform: nur wenn regelmäßig in der Heißluftfritteuse gebacken wird. Originale Marken-Einsätze vom Hersteller bestehen oft aus demselben Metall wie günstigere Drittanbieter-Produkte – Maße vergleichen und generisch kaufen.

What accessories come standard with an air fryer?

Most air fryers include: a basket (main cooking container), a removable drawer or drip pan underneath, and sometimes a rack for elevating food above the basket floor. Higher-end models add a skewer kit, silicone inserts, a grilling grate, or a baking barrel. Included accessories vary widely by brand — Cosori, Ninja, and Philips each have distinct ecosystems, and most accessories from one brand do not fit another brand's basket.

Do you need special pans for an air fryer?

No special pans are required — standard oven-safe metal, silicone, and ceramic dishes that fit inside the basket all work fine. What matters is size (must fit with airflow clearance on the sides) and material (oven-safe up to 400°F+). Purpose-made air fryer accessories are convenient but not required. For most uses, the included basket and a sheet of parchment liner is sufficient.

What are the three most useful accessories to buy for an air fryer?

The three most useful add-ons are: (1) perforated parchment liners for easy cleanup and non-stick cooking, (2) a multi-tier wire rack that doubles your cooking capacity by adding a second level in the basket, and (3) a silicone baking pot or small springform pan for cakes and egg dishes. Beyond these, most extras are niche. A good instant-read thermometer is also worth having alongside the fryer itself — it is not an accessory sold for air fryers but is the most impactful kitchen tool for getting consistently good results.