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Una tabella di riferimento stampabile con tutti i tempi e le temperature di cottura della friggitrice ad aria.
I tempi sono indicativi. Verifica sempre la cottura con un termometro; il pollame deve raggiungere 165°F (74°C).
Aggiornato 3 luglio 2026 · airfryhub.com/it/tabella-stampabile-friggitrice-ad-aria
| Alimento | Stato | Taglio / variante | Temp. | Tempo |
|---|---|---|---|---|
| Petto di Pollo | Fresco | Senza osso e senza pelle - piccolo (5-7 oz / 140-200 g) | 375°F / 190°C | 10–12 min |
| Cosce di Pollo | Fresco | Con osso e con pelle (6-8 oz / 170-225 g ciascuna) | 380°F / 195°C | 22–28 min |
| Ali di Pollo | Fresco | Drumette e alette separate | 400°F / 205°C | 18–22 min |
| Salmone | Fresco | Filetto standard (1-1,5 in / 2,5-4 cm di spessore, 6 oz / 170 g) | 390°F / 200°C | 9–12 min |
| Salsicce | Fresco | Bratwurst / salsiccia italiana (3-4 oz / 85-115 g ciascuna) | 360°F / 180°C | 15–18 min |
| Patate | Fresco | A cubetti - pezzi da 1 in / 2,5 cm | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Patatine Fritte Surgelate | Fresco | Patatine surgelate taglio standard (½ in / 13 mm) | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Bistecca | Fresco | Costata / New York strip - 1 in / 2,5 cm di spessore | 400°F / 205°C | 10–14 min |
| Bacon / Pancetta | Fresco | Bacon taglio normale (sottile, circa 1/16 in) | 370°F / 190°C | 8–10 min |
| Braciole di Maiale | Fresco | Senza osso - spessa (1+ in / 25+ mm) | 400°F / 205°C | 12–15 min |
| Hamburger | Fresco | Hamburger da un quarto di libbra (4 oz / 115 g, ¾ in di spessore) | 375°F / 190°C | 10–14 min |
| Fusi di Pollo | Fresco | Fusi di pollo standard (3-4 oz / 85-115 g ciascuno) | 400°F / 205°C | 20–25 min |
| Polpette | Fresco | Medie - 1,5 in / 4 cm di diametro (circa 1,5 oz / 42 g ciascuna) | 400°F / 205°C | 11–13 min |
| Gamberi | Fresco | Grandi - 21-30 per libbra (sgusciate e pulite) | 400°F / 205°C | 7–9 min |
| Tilapia | Fresco | Filetto standard (½-¾ in / 13-19 mm di spessore, 5-6 oz / 140-170 g) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Broccoli | Fresco | Cimette piccole (1-1,5 in / 2,5-4 cm) | 400°F / 205°C | 8–10 min |
| Cavoletti di Bruxelles | Fresco | Cavoletti di Bruxelles dimezzati (lato tagliato verso il basso) | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Asparagi | Fresco | Asparagi medi (standard, ¼-½ in / 6-13 mm di diametro) | 400°F / 205°C | 7–10 min |
| Patata Dolce | Fresco | Patata dolce a cubetti - pezzi da 1 in / 2,5 cm | 390°F / 200°C | 12–16 min |
| Tofu | Fresco | Tofu extra compatto a cubetti (¾-1 in / 2-2,5 cm) | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Hot Dog | Fresco | Hot dog standard di manzo o maiale (1,5-2 oz / 42-55 g) | 390°F / 200°C | 5–7 min |
| Polpettone | Fresco | Mini polpettoni (4 oz / 115 g ciascuno, circa 1 in di spessore) | 375°F / 190°C | 18–22 min |
| Nugget di Pollo Surgelati | Fresco | Nuggets surgelati standard (0,5-0,75 oz / 14-21 g ciascuno) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Pizza Surgelata | Fresco | Pizza individuale surgelata (6-8 in di diametro) | 375°F / 190°C | 8–12 min |
| Crocchette di Patate | Fresco | Crocchette di patate surgelate standard | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Pannocchia di Mais | Fresco | Pannocchia intera (senza foglie, 8–9 in / 20–23 cm) | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Funghi | Fresco | Champignon o cremini tagliati a metà | 400°F / 205°C | 7–10 min |
| Petto di Tacchino | Fresco | Arrosto di petto di tacchino senza osso, piccolo (1–2 lb / 450–900 g) | 350°F / 175°C | 40–55 min |
| Merluzzo | Fresco | Filetto standard (spessore ¾–1 in / 19–25 mm, 5–7 oz / 140–200 g) | 380°F / 195°C | 10–14 min |
| Bastoncini di Pesce | Fresco | Bastoncini di pesce surgelati standard (0,6–0,9 oz / 17–25 g ciascuno) | 400°F / 205°C | 8–12 min |
| Capesante | Fresco | Capesante di mare grandi, da U-10 a U-15 (1,5–2 oz / 42–55 g ciascuna) | 400°F / 205°C | 7–10 min |
| Costolette di Agnello | Fresco | Costoletta di lombo, spessore 1 in / 2,5 cm | 400°F / 205°C | 10–14 min |
| Costine di Maiale | Fresco | Costine già brasate o cotte a pressione (fase finale di doratura e croccantezza) | 380°F / 195°C | 8–12 min |
| Zucchine | Fresco | Bastoncini, spessore ½ in / 13 mm | 400°F / 205°C | 10–13 min |
| Carote | Fresco | Rondelle di carota, spessore ½ in / 13 mm | 380°F / 195°C | 14–18 min |
| Fagiolini | Fresco | Fagiolini freschi interi (spuntati) | 400°F / 205°C | 8–12 min |
| Cavolfiore | Fresco | Cimette piccole (1–1,5 in / 2,5–4 cm) | 400°F / 205°C | 10–14 min |
| Uova Sode | Fresco | Sodo, con tuorlo completamente rappreso | 250°F / 120°C | 15–17 min |
| Bastoncini di Mozzarella | Fresco | Bastoncini di mozzarella surgelati standard (0,75–1 oz / 21–28 g ciascuno) | 390°F / 200°C | 6–9 min |
| Filetti di Pollo | Fresco | Filetti di pollo impanati (panko fatto in casa) | 390°F / 200°C | 12–15 min |
| Filetto di Maiale | Fresco | Filetto intero, standard (1–1,25 lb / 450–565 g) | 400°F / 205°C | 22–28 min |
| Bistecca di Prosciutto | Fresco | Bistecca di prosciutto standard (spessore ½–¾ in / 13–19 mm) | 380°F / 195°C | 8–11 min |
| Cosce di Tacchino | Fresco | Coscia di tacchino standard (1–1,5 lb / 450–680 g) | 375°F / 190°C | 35–45 min |
| Galletto della Cornovaglia | Fresco | Galletto della Cornovaglia diviso a metà (circa 0,75–1 lb / 340–450 g per metà) | 375°F / 190°C | 25–35 min |
| Anelli di Cipolla Surgelati | Fresco | Anelli di cipolla surgelati standard (impanati, 0,75–1 oz / 21–28 g ciascuno) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Involtini Primavera Surgelati | Fresco | Involtini primavera surgelati standard (2–3 oz / 55–85 g ciascuno) | 385°F / 195°C | 10–14 min |
| Falafel | Fresco | Palline di falafel fatte in casa (diametro 1,5 in / 4 cm) | 375°F / 190°C | 14–18 min |
| Halloumi | Fresco | Halloumi a fette (spessore ½ in / 13 mm) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Peperoni | Fresco | Strisce (larghezza ½ in / 13 mm, lunghezza 3 in / 7 cm) | 400°F / 205°C | 8–12 min |
| Melanzane | Fresco | Rondelle, spessore ½ in / 13 mm | 400°F / 205°C | 10–14 min |
| Patate Novelle | Fresco | Patate novelle dimezzate (lato tagliato verso il basso) | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Filetti di Pesce Surgelati | Fresco | Filetto standard (4–6 oz) | 400°F / 205°C | 12–15 min |
| Burrito Surgelati | Fresco | Burrito standard (5 oz) | 360°F / 180°C | 15–18 min |
| Involtini all'Uovo Surgelati | Fresco | Involtino all'uovo standard (2–3 oz) | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Ravioli Cinesi Surgelati | Fresco | Raviolo cinese standard (0,75–1 oz ciascuno) | 380°F / 195°C | 10–13 min |
| Rotolini di Pizza | Fresco | Rotolini di pizza standard (20 pezzi) | 380°F / 195°C | 6–8 min |
| Frittelle di Patate | Fresco | Frittelle di patate surgelate | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Pollo Intero | Fresco | Pollo intero piccolo (3–4 lb) | 360°F / 180°C | 55–65 min |
| Salsiccia di Pollo | Fresco | Salsicce di pollo precotte o affumicate | 375°F / 190°C | 8–11 min |
| Zucca Ghianda | Fresco | Zucca ghianda tagliata a metà | 375°F / 190°C | 25–35 min |
| Zucca Butternut | Fresco | A cubetti da 1 in | 390°F / 200°C | 16–20 min |
| Platani | Fresco | Platani maturi, con buccia gialla o nera, dolci | 375°F / 190°C | 10–14 min |
| Gombo | Fresco | Gombo fritto impanato, rivestito di farina di mais | 390°F / 200°C | 10–14 min |
| Tortini di Granchio | Fresco | Tortini di granchio fatti in casa (3–4 oz / 85–115 g ciascuno, spessore ¾ in) | 375°F / 190°C | 10–14 min |
| Coda di Aragosta | Fresco | Coda media (6 oz / 170 g, con guscio) | 380°F / 195°C | 7–9 min |
| Calamari | Fresco | Anelli di calamaro impanati (fatti in casa, spessore ¼–⅜ in / 6–10 mm) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Corn Dog Surgelati | Fresco | Corn dog surgelato grande (2,67 oz / 75 g ciascuno) | 390°F / 200°C | 8–11 min |
| Jalapeño Ripieni Surgelati | Fresco | Jalapeño ripieni impanati surgelati standard (0,75–1 oz / 21–28 g ciascuno) | 390°F / 200°C | 6–9 min |
| Arrosto di Manzo | Fresco | Girello o fesa esterna, piccolo (1,5–2 lb / 680–900 g) | 360°F / 180°C | 35–45 min |
| Quarti Posteriori di Pollo | Fresco | Quarto posteriore standard (10–12 oz / 285–340 g) | 375°F / 190°C | 30–38 min |
| Barbabietole | Fresco | Barbabietole a cubetti da ½ in, pelate | 400°F / 205°C | 18–22 min |
| Pastinache | Fresco | Bastoncini di pastinaca (larghezza ½ in / 13 mm, lunghezza 3 in / 7 cm, pelati) | 390°F / 200°C | 14–18 min |
| Chips di Cavolo Riccio | Fresco | Chips standard di cavolo riccio (pezzi strappati da 2–3 in / 5–7 cm, varietà riccia) | 375°F / 190°C | 5–8 min |
| Chips di Mela | Fresco | Anelli di mela affettati sottili (⅛ in / 3 mm, con mandolina o coltello molto affilato) | 300°F / 150°C | 15–20 min |
| Ciambelle | Fresco | Ciambelle da impasto per biscotti in lattina (1,6 oz / 45 g ciascuna, tagliate con un tappo di bottiglia) | 350°F / 175°C | 5–7 min |
| Churros | Fresco | Churros fatti in casa con sac à poche (diametro ½ in / 13 mm, lunghezza 4–6 in / 10–15 cm) | 375°F / 190°C | 10–13 min |
| Brownies | Fresco | Brownies da preparato in scatola, in una teglia rotonda da 6 in | 325°F / 165°C | 18–24 min |
| Pane all'Aglio | Fresco | Pane francese a fette con burro all'aglio | 350°F / 175°C | 4–6 min |
| Quesadilla | Fresco | Tortilla di farina standard da 8 in con formaggio | 370°F / 190°C | 4–6 min |
| Ravioli | Surgelato | Ravioli impanati surgelati, stile ravioli tostati | 390°F / 200°C | 10–14 min |
| Edamame | Surgelato | Edamame surgelati nei baccelli | 400°F / 205°C | 12–15 min |
| Peperoni Ripieni | Fresco | Peperone ripieno di carne macinata e riso | 375°F / 190°C | 20–25 min |
| Carciofo | Fresco | Carciofo diviso a metà per il lungo | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Petto d'Anatra | Fresco | Petto d'anatra con pelle (6–8 oz / 170–225 g) | 400°F / 205°C | 15–18 min |
| Waffle Surgelati | Fresco | Waffle surgelato standard, quadrato, stile Eggo | 360°F / 180°C | 4–6 min |
| Girelle alla Cannella | Fresco | Girelle alla cannella in tubo refrigerato, stile Pillsbury | 320°F / 160°C | 8–12 min |
| Anelli di Cipolla | Fresco | Anelli di cipolla rivestiti di panko | 375°F / 190°C | 8–11 min |
| Taccole | Fresco | Taccole intere | 380°F / 195°C | 6–8 min |
| Pak Choi | Fresco | Pak choi piccolo, dimezzato per il lungo | 375°F / 190°C | 6–8 min |
| Polpette di Salmone | Fresco | Polpette di salmone fatte in casa, spesse ½ in | 375°F / 190°C | 8–10 min |
| Cotoletta di Pollo | Fresco | Petto di pollo sottile impanato (½ in) | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Polpette di Tacchino | Fresco | Polpette di tacchino medie (diametro 1½ in) | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Samosa Surgelati | Fresco | Samosa surgelati standard acquistati | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Panini | Fresco | Panini da tavola acquistati o fatti in casa | 320°F / 160°C | 5–8 min |
| Chips di Tortilla | Fresco | Chips di tortilla di mais fatte in casa, ricavate da tortillas da 6 in | 350°F / 175°C | 5–8 min |
| Wonton Surgelati | Fresco | Wonton surgelati standard con qualsiasi ripieno | 380°F / 195°C | 8–12 min |
| Würstel in Pasta | Fresco | Würstel da aperitivo avvolti in pasta sfoglia o pasta per croissant | 350°F / 175°C | 12–15 min |
| Gamberi al Cocco | Fresco | Gamberi grandi, calibro 16–20 | 390°F / 200°C | 8–10 min |
| Bocconcini di Pretzel | Fresco | Surgelati, dimensione standard | 370°F / 190°C | 6–8 min |
| Bocconcini di Maccheroni al Formaggio | Fresco | Surgelati, dimensione standard | 380°F / 195°C | 8–10 min |
| Tempeh | Fresco | Affettato sottile, ¼ in | 375°F / 190°C | 12–15 min |
| Carré di Agnello | Fresco | Mezzo carré (7–8 costole, ≈600 g), cottura medio-al sangue | 400°F / 205°C | 18–22 min |
| Pancetta di Maiale | Fresco | Fette sottili, spesse ½ in / 1,3 cm | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Spiedini di Pollo | Fresco | Pezzi di coscia su spiedino, da 1,5 in | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Spiedini di Manzo | Fresco | Cubetti di controfiletto da 1,5 in, cottura medio-al sangue | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Bistecca di Tonno | Fresco | Bistecca di tonno spessa 1 in, cottura media | 400°F / 205°C | 7–9 min |
| Lampuga | Fresco | Filetto spesso, 1–1,5 in / 25–38 mm | 390°F / 200°C | 10–14 min |
| Branzino | Fresco | Filetto di branzino cileno spesso 1–1,5 in | 390°F / 200°C | 12–16 min |
| Trota | Fresco | Trota iridea intera (≈12 oz / 340 g), aperta a farfalla | 380°F / 195°C | 14–18 min |
| Granchio a Guscio Molle | Fresco | Taglia media di prima scelta (3,5–4 in, ≈90 g) | 390°F / 200°C | 12–16 min |
| Ravioli Giapponesi alla Piastra | Fresco | Gyoza freschi di maiale, acquistati o fatti in casa | 375°F / 190°C | 8–11 min |
| Fagottini Ripieni Latinoamericani | Fresco | Empanadas di manzo fatte in casa, grandi quanto una mano, ≈100 g | 375°F / 190°C | 14–18 min |
| Spicchi di Patate | Fresco | Spicchi di patata Russet, patata media tagliata in 8 spicchi | 400°F / 205°C | 18–22 min |
| Bastoncini di Zucchine | Fresco | Bastoncini di zucchine in crosta di Parmigiano | 390°F / 200°C | 10–13 min |
| Cetriolini Impanati | Fresco | Rondelle di cetriolini all'aneto impanate, fette da ¼ in | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Funghi Ripieni | Fresco | Prataioli grandi ripieni, cappelli da 2–3 in | 370°F / 190°C | 12–16 min |
| Funghi Portobello | Fresco | Cappello intero di portobello (4–5 in, ≈100 g) | 375°F / 190°C | 8–12 min |
| Finocchio | Fresco | Bulbo di finocchio affettato, fette da ¼ in / 6 mm | 390°F / 200°C | 12–16 min |
| Porri | Fresco | Porro ad anelli spessi ½ in / 12 mm | 380°F / 195°C | 10–14 min |
| Bastoncini di Zucca Butternut | Fresco | Bastoncini sottili, larghi ¼ in / 6 mm | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Fette di Mela | Fresco | Fette spesse di mela (½ in / 12 mm), stile cotto al forno | 375°F / 190°C | 8–12 min |
| Chips di Banana | Fresco | Fette sottili (⅛ in / 3 mm), versione dolce | 290°F / 145°C | 20–30 min |
| Pezzi di Ananas | Fresco | Pezzi di ananas, cubetti da 1 in | 390°F / 200°C | 8–12 min |
| Panino Tostato al Formaggio | Fresco | Panino tostato al formaggio classico, con 2 fette di pane bianco o a lievitazione naturale | 375°F / 190°C | 6–9 min |
| Pane Dorato | Fresco | Pane dorato spesso di brioche o challah, 1–1,5 in / 25–38 mm | 360°F / 180°C | 10–14 min |
| Cialde | Surgelato | Cialde surgelate normali, tipo Eggo | 360°F / 180°C | 3–5 min |
| Uova al Tegamino | Fresco | Tuorlo cremoso e morbido, cottura media su entrambi i lati | 370°F / 190°C | 6–8 min |
| Uova Strapazzate | Fresco | Fiocchi morbidi e cremosi | 300°F / 150°C | 8–10 min |
| Bocconcini di Uova | Fresco | Bocconcini semplici di uova | 300°F / 150°C | 10–12 min |
| Frittatina Ripiegata | Fresco | Frittatina semplice | 350°F / 175°C | 8–10 min |