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Un tableau de référence imprimable pour tous les temps et températures de cuisson à la friteuse à air.
Les temps sont des repères. Vérifiez toujours la cuisson avec un thermomètre; la volaille doit atteindre 165°F (74°C).
Mis à jour 3 juillet 2026 · airfryhub.com/fr/tableau-imprimable-friteuse-air-chaud
| Aliment | État | Coupe / variante | Temp. | Temps |
|---|---|---|---|---|
| Blanc de Poulet | Frais | Sans os et sans peau - petit (5-7 oz / 140-200 g) | 375°F / 190°C | 10–12 min |
| Cuisses de Poulet | Frais | Avec os et peau (6-8 oz / 170-225 g chacun) | 380°F / 195°C | 22–28 min |
| Ailes de Poulet | Frais | Pilons et ailerons séparés | 400°F / 205°C | 18–22 min |
| Saumon | Frais | Filet standard (1-1,5 in / 2,5-4 cm d'épaisseur, 6 oz / 170 g) | 390°F / 200°C | 9–12 min |
| Saucisses | Frais | Bratwurst / saucisse italienne (3-4 oz / 85-115 g chacune) | 360°F / 180°C | 15–18 min |
| Pommes de Terre | Frais | En dés - morceaux de 1 in / 2,5 cm | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Frites Surgelées | Frais | Frites surgelées coupe standard (½ in / 13 mm) | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Steak | Frais | Entrecôte / faux-filet - 1 in / 2,5 cm d'épaisseur | 400°F / 205°C | 10–14 min |
| Bacon / Lardons | Frais | Bacon coupe standard (fin, env. 1/16 in) | 370°F / 190°C | 8–10 min |
| Côtes de Porc | Frais | Sans os - épais (1+ in / 25+ mm) | 400°F / 205°C | 12–15 min |
| Burgers | Frais | Steak haché d'un quart de livre (4 oz / 115 g, ¾ in d'épaisseur) | 375°F / 190°C | 10–14 min |
| Pilons de Poulet | Frais | Pilons de poulet standard (3-4 oz / 85-115 g chacun) | 400°F / 205°C | 20–25 min |
| Boulettes de Viande | Frais | Moyennes - 1,5 in / 4 cm de diamètre (env. 1,5 oz / 42 g chacune) | 400°F / 205°C | 11–13 min |
| Crevettes | Frais | Grosses - 21-30 par livre (décortiquées et déveinées) | 400°F / 205°C | 7–9 min |
| Tilapia | Frais | Filet standard (½–¾ in / 13-19 mm d'épaisseur, 5-6 oz / 140-170 g) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Brocoli | Frais | Petites fleurettes (1-1,5 in / 2,5-4 cm) | 400°F / 205°C | 8–10 min |
| Choux de Bruxelles | Frais | Choux de Bruxelles coupés en deux (face coupée vers le bas) | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Asperges | Frais | Asperges moyennes (standard, ¼–½ in / 6-13 mm de diamètre) | 400°F / 205°C | 7–10 min |
| Patate Douce | Frais | Patate douce en dés - morceaux de 1 in / 2,5 cm | 390°F / 200°C | 12–16 min |
| Tofu | Frais | Tofu extra-ferme en dés (¾–1 in / 2-2,5 cm) | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Hot Dogs | Frais | Hot dog standard au boeuf ou au porc (1,5-2 oz / 42-55 g) | 390°F / 200°C | 5–7 min |
| Pain de Viande | Frais | Mini pains de viande (4 oz / 115 g chacun, env. 1 in d'épaisseur) | 375°F / 190°C | 18–22 min |
| Nuggets de Poulet Surgelés | Frais | Nuggets surgelés standard (0,5-0,75 oz / 14-21 g chacun) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Pizza Surgelée | Frais | Pizza individuelle surgelée (6-8 in de diamètre) | 375°F / 190°C | 8–12 min |
| Croquettes de Pommes de Terre | Frais | Croquettes de pommes de terre surgelées standard | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Maïs en Épi | Frais | Épi de maïs entier (épluché, 8–9 in / 20–23 cm) | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Champignons | Frais | Champignons de Paris ou cremini coupés en deux | 400°F / 205°C | 7–10 min |
| Blanc de Dinde | Frais | Petit rôti de blanc de dinde sans os (1–2 lb / 450–900 g) | 350°F / 175°C | 40–55 min |
| Cabillaud | Frais | Filet standard (¾–1 in / 19–25 mm d'épaisseur, 5–7 oz / 140–200 g) | 380°F / 195°C | 10–14 min |
| Bâtonnets de Poisson | Frais | Bâtonnets de poisson surgelés standard (0,6–0,9 oz / 17–25 g chacun) | 400°F / 205°C | 8–12 min |
| Noix de Saint-Jacques | Frais | Grosses noix de Saint-Jacques — U-10 à U-15 (1,5–2 oz / 42–55 g chacune) | 400°F / 205°C | 7–10 min |
| Côtelettes d'Agneau | Frais | Côtelette de longe — 1 in / 2,5 cm d'épaisseur | 400°F / 205°C | 10–14 min |
| Travers de Porc | Frais | Travers prébraisés ou cuits sous pression (étape finale de coloration et de croustillant) | 380°F / 195°C | 8–12 min |
| Courgettes | Frais | Bâtonnets — ½ in / 13 mm d'épaisseur | 400°F / 205°C | 10–13 min |
| Carottes | Frais | Rondelles de carotte — ½ in / 13 mm d'épaisseur | 380°F / 195°C | 14–18 min |
| Haricots Verts | Frais | Haricots verts frais entiers (équeutés) | 400°F / 205°C | 8–12 min |
| Chou-fleur | Frais | Petites fleurettes (1–1,5 in / 2,5–4 cm) | 400°F / 205°C | 10–14 min |
| Œufs Durs | Frais | Œuf dur — jaune entièrement pris | 250°F / 120°C | 15–17 min |
| Bâtonnets de Mozzarella | Frais | Bâtonnets de mozzarella surgelés standard (0,75–1 oz / 21–28 g chacun) | 390°F / 200°C | 6–9 min |
| Aiguillettes de Poulet | Frais | Aiguillettes de poulet panées (panko maison) | 390°F / 200°C | 12–15 min |
| Filet Mignon de Porc | Frais | Filet mignon entier standard (1–1,25 lb / 450–565 g) | 400°F / 205°C | 22–28 min |
| Tranche de Jambon | Frais | Tranche de jambon standard (½–¾ in / 13–19 mm d'épaisseur) | 380°F / 195°C | 8–11 min |
| Pilons de Dinde | Frais | Pilon de dinde standard (1–1,5 lb / 450–680 g) | 375°F / 190°C | 35–45 min |
| Poulet de Cornouailles | Frais | Poulet de Cornouailles coupé en deux (environ 0,75–1 lb / 340–450 g par moitié) | 375°F / 190°C | 25–35 min |
| Rondelles d'Oignon Surgelées | Frais | Rondelles d'oignon surgelées standard (panées, 0,75–1 oz / 21–28 g chacune) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Rouleaux de Printemps Surgelés | Frais | Rouleaux de printemps surgelés standard (2–3 oz / 55–85 g chacun) | 385°F / 195°C | 10–14 min |
| Falafels | Frais | Boules de falafel maison (1,5 in / 4 cm de diamètre) | 375°F / 190°C | 14–18 min |
| Halloumi | Frais | Tranches de halloumi (½ in / 13 mm d'épaisseur) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Poivrons | Frais | Lanières (½ in / 13 mm de large, 3 in / 7 cm de long) | 400°F / 205°C | 8–12 min |
| Aubergine | Frais | Rondelles — ½ in / 13 mm d'épaisseur | 400°F / 205°C | 10–14 min |
| Pommes de Terre Grenaille | Frais | Pommes de terre grenaille coupées en deux (face coupée vers le bas) | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Filets de Poisson Surgelés | Frais | Filet standard (4–6 oz) | 400°F / 205°C | 12–15 min |
| Burritos Surgelés | Frais | Burrito standard (5 oz) | 360°F / 180°C | 15–18 min |
| Rouleaux aux Œufs Surgelés | Frais | Rouleau aux œufs standard (2–3 oz) | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Raviolis Chinois Surgelés | Frais | Ravioli chinois standard (0,75–1 oz chacun) | 380°F / 195°C | 10–13 min |
| Rouleaux de Pizza | Frais | Rouleaux de pizza standard (20 pièces) | 380°F / 195°C | 6–8 min |
| Galettes de Pommes de Terre | Frais | Galettes de pommes de terre surgelées | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Poulet Entier | Frais | Petit poulet entier (3–4 lb) | 360°F / 180°C | 55–65 min |
| Saucisses de Poulet | Frais | Saucisses de poulet précuites ou fumées | 375°F / 190°C | 8–11 min |
| Courge Gland | Frais | Courge gland coupée en deux | 375°F / 190°C | 25–35 min |
| Courge Butternut | Frais | Dés de 1 in | 390°F / 200°C | 16–20 min |
| Bananes Plantain | Frais | Bananes plantain mûres, à peau jaune ou noire — sucrées | 375°F / 190°C | 10–14 min |
| Gombo | Frais | Gombo frit pané, enrobé de semoule de maïs | 390°F / 200°C | 10–14 min |
| Galettes de Crabe | Frais | Galettes de crabe maison (3–4 oz / 85–115 g chacune, ¾ in d'épaisseur) | 375°F / 190°C | 10–14 min |
| Queue de Homard | Frais | Queue moyenne (6 oz / 170 g, avec carapace) | 380°F / 195°C | 7–9 min |
| Calamars | Frais | Anneaux de calamar panés (maison, ¼–⅜ in / 6–10 mm d'épaisseur) | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Corn Dogs Surgelés | Frais | Corn dog surgelé de taille standard (2,67 oz / 75 g chacun) | 390°F / 200°C | 8–11 min |
| Jalapeños Farcis Surgelés | Frais | Jalapeños farcis panés surgelés standard (0,75–1 oz / 21–28 g chacun) | 390°F / 200°C | 6–9 min |
| Rôti de Bœuf | Frais | Petit rôti de rond de gîte ou de tranche grasse (1,5–2 lb / 680–900 g) | 360°F / 180°C | 35–45 min |
| Cuisses Entières de Poulet | Frais | Cuisse entière standard (10–12 oz / 285–340 g) | 375°F / 190°C | 30–38 min |
| Betteraves | Frais | Betteraves en dés — morceaux de ½ in, épluchés | 400°F / 205°C | 18–22 min |
| Panais | Frais | Bâtonnets de panais (½ in / 13 mm de large, 3 in / 7 cm de long, épluchés) | 390°F / 200°C | 14–18 min |
| Chips de Chou Kale | Frais | Chips de kale standard (morceaux de kale frisé déchirés de 2–3 in / 5–7 cm) | 375°F / 190°C | 5–8 min |
| Chips de Pomme | Frais | Fines rondelles de pomme (⅛ in / 3 mm, à la mandoline ou au couteau très aiguisé) | 300°F / 150°C | 15–20 min |
| Donuts | Frais | Donuts en pâte à biscuits réfrigérée (1,6 oz / 45 g chacun, découpés avec un bouchon de bouteille) | 350°F / 175°C | 5–7 min |
| Churros | Frais | Churros maison pochés (½ in / 13 mm de diamètre, 4–6 in / 10–15 cm de long) | 375°F / 190°C | 10–13 min |
| Brownies | Frais | Brownies en préparation pour gâteau dans un moule rond de 6 in | 325°F / 165°C | 18–24 min |
| Pain à l'Ail | Frais | Tranches de pain français au beurre à l'ail | 350°F / 175°C | 4–6 min |
| Quesadilla | Frais | Tortilla de blé standard de 8 in avec fromage | 370°F / 190°C | 4–6 min |
| Raviolis | Surgelé | Raviolis panés surgelés, façon raviolis grillés | 390°F / 200°C | 10–14 min |
| Edamame | Surgelé | Edamame surgelés en gousses | 400°F / 205°C | 12–15 min |
| Poivrons Farcis | Frais | Poivron farci au bœuf haché et au riz | 375°F / 190°C | 20–25 min |
| Artichaut | Frais | Artichaut coupé en deux dans la longueur | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Magret de Canard | Frais | Magret avec peau (6–8 oz / 170–225 g) | 400°F / 205°C | 15–18 min |
| Gaufres Surgelées | Frais | Gaufre surgelée standard, carrée façon Eggo | 360°F / 180°C | 4–6 min |
| Roulés à la Cannelle | Frais | Roulés à la cannelle en tube réfrigéré, façon Pillsbury | 320°F / 160°C | 8–12 min |
| Rondelles d'Oignon | Frais | Rondelles d'oignon enrobées de chapelure panko | 375°F / 190°C | 8–11 min |
| Pois Croquants | Frais | Pois croquants entiers | 380°F / 195°C | 6–8 min |
| Pak-choï | Frais | Pak-choï miniature coupé en deux dans la longueur | 375°F / 190°C | 6–8 min |
| Galettes de Saumon | Frais | Galettes de saumon maison de ½ in d'épaisseur | 375°F / 190°C | 8–10 min |
| Escalope de Poulet Panée | Frais | Blanc de poulet fin et pané de ½ in | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Boulettes de Dinde | Frais | Boulettes de dinde moyennes de 1½ in de diamètre | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Samosas Surgelés | Frais | Samosas surgelés standard du commerce | 380°F / 195°C | 12–15 min |
| Petits Pains | Frais | Petits pains du commerce ou maison | 320°F / 160°C | 5–8 min |
| Chips de Tortilla | Frais | Chips maison découpées dans des tortillas de maïs de 6 in | 350°F / 175°C | 5–8 min |
| Wontons Surgelés | Frais | Wontons surgelés standard, toute garniture | 380°F / 195°C | 8–12 min |
| Saucisses Feuilletées | Frais | Saucisses cocktail enveloppées de pâte feuilletée ou de pâte à croissants | 350°F / 175°C | 12–15 min |
| Crevettes à la Noix de Coco | Frais | Grosses crevettes (calibre 16–20) | 390°F / 200°C | 8–10 min |
| Bouchées de Bretzel | Frais | Bouchées surgelées standard | 370°F / 190°C | 6–8 min |
| Bouchées de Macaroni au Fromage | Frais | Bouchées surgelées de taille standard | 380°F / 195°C | 8–10 min |
| Tempeh | Frais | Tempeh finement tranché à ¼ in | 375°F / 190°C | 12–15 min |
| Carré d'Agneau | Frais | Demi-carré (7–8 côtes, environ 600 g) — cuisson saignante | 400°F / 205°C | 18–22 min |
| Poitrine de Porc | Frais | Tranches fines de ½ in / 1,3 cm d'épaisseur | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Brochettes de Poulet | Frais | Morceaux de cuisse de 1,5 in en brochette | 400°F / 205°C | 14–18 min |
| Brochettes de Bœuf | Frais | Dés de faux-filet de 1,5 in — cuisson saignante | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Steak de Thon | Frais | Steak de thon de 1 in d'épaisseur — cuisson à point | 400°F / 205°C | 7–9 min |
| Daurade Coryphène | Frais | Filet épais (1–1,5 in / 25–38 mm d'épaisseur) | 390°F / 200°C | 10–14 min |
| Bar | Frais | Filet de légine australe de 1–1,5 in d'épaisseur | 390°F / 200°C | 12–16 min |
| Truite | Frais | Truite arc-en-ciel entière ouverte en papillon (environ 12 oz / 340 g) | 380°F / 195°C | 14–18 min |
| Crabe à Carapace Molle | Frais | Calibre moyen dit prime (3,5–4 in, ≈90 g) | 390°F / 200°C | 12–16 min |
| Gyozas | Frais | Gyozas frais au porc, du commerce ou maison | 375°F / 190°C | 8–11 min |
| Chaussons Farcis Latino-Américains | Frais | Empanadas maison au bœuf, format individuel, ≈100 g | 375°F / 190°C | 14–18 min |
| Quartiers de Pommes de Terre | Frais | Quartiers de pomme de terre Russet moyenne, 8 quartiers | 400°F / 205°C | 18–22 min |
| Frites de Courgette | Frais | Frites de courgette en croûte de parmesan | 390°F / 200°C | 10–13 min |
| Cornichons Frits | Frais | Rondelles de cornichon à l'aneth panées, tranches de ¼ in | 400°F / 205°C | 8–11 min |
| Champignons Farcis | Frais | Gros champignons de Paris farcis, chapeaux de 2 à 3 in | 370°F / 190°C | 12–16 min |
| Champignons Portobello | Frais | Chapeau de portobello entier de 4 à 5 in, ≈100 g | 375°F / 190°C | 8–12 min |
| Fenouil | Frais | Bulbe de fenouil tranché à ¼ in / 6 mm | 390°F / 200°C | 12–16 min |
| Poireaux | Frais | Rondelles de poireau de ½ in / 12 mm d'épaisseur | 380°F / 195°C | 10–14 min |
| Frites de Courge Butternut | Frais | Fins bâtonnets de ¼ in / 6 mm de large | 400°F / 205°C | 12–16 min |
| Tranches de Pomme | Frais | Tranches épaisses de pomme de ½ in / 12 mm, façon pomme au four | 375°F / 190°C | 8–12 min |
| Chips de Banane | Frais | Fines tranches de ⅛ in / 3 mm, version sucrée | 290°F / 145°C | 20–30 min |
| Morceaux d'Ananas | Frais | Morceaux d'ananas en dés de 1 in | 390°F / 200°C | 8–12 min |
| Sandwich au Fromage Grillé | Frais | Sandwich au fromage grillé classique, 2 tranches de pain blanc ou au levain | 375°F / 190°C | 6–9 min |
| Pain Perdu | Frais | Pain perdu épais à la brioche ou au challah, 1 à 1,5 in / 25 à 38 mm | 360°F / 180°C | 10–14 min |
| Gaufres | Surgelé | Gaufres ordinaires surgelées, type Eggo | 360°F / 180°C | 3–5 min |
| Œufs au Plat | Frais | Jaune fondant, cuisson moyenne | 370°F / 190°C | 6–8 min |
| Œufs Brouillés | Frais | Œufs brouillés tendres et crémeux | 300°F / 150°C | 8–10 min |
| Bouchées aux Œufs | Frais | Bouchées aux œufs nature | 300°F / 150°C | 10–12 min |
| Omelette à la Friteuse à Air Chaud | Frais | Omelette nature | 350°F / 175°C | 8–10 min |