Loading…
Loading…
Краткий ответ
Сначала прочитайте инструкцию именно вашей модели. Philips не рекомендует бумагу для выпечки и фольгу для моделей, перечисленных в статье поддержки. Если производитель разрешает вкладыш, не перекрывайте воздух и не разогревайте прибор с незакреплённым листом.
Philips does not recommend these liners for the models covered by this support article because they can obstruct airflow or contact the heater. Applies to the listed Philips models; consult the manual for the exact appliance you own.
Source section: Advice against baking paper / tin foil; applicable models listed below the article. Reference checked: .
Сначала прочитайте инструкцию именно вашей модели. Philips не рекомендует бумагу для выпечки и фольгу для моделей, перечисленных в статье поддержки. Если производитель разрешает вкладыш, не перекрывайте воздух и не разогревайте прибор с незакреплённым листом.
Важно не направление фольги, а её размещение. Сначала положите еду на фольгу и только потом включайте прибор или разогрев: вентилятор сразу работает и пустой лист может подняться к элементу, где он способен загореться. Обрезайте фольгу по размеру корзины, не позволяйте ей свисать за стенки. В сплошном листе сделайте 6–8 отверстий, чтобы воздух попадал к нижней стороне; без них низ будет пропариваться, а не хрустеть. Не используйте фольгу с кислыми продуктами, томатами, цитрусами и маринадами с уксусом: кислота разъедает алюминий и оставляет металлический вкус.
Фольга полезна, когда нужна жёсткая форма: завернуть целую головку чеснока, сделать пакет для овощей с жидкостью или поддон для капель под рёбра и колбаски. Она также удобна при продуктах, которые сильно капают, например глазированной курице или жирном мясе: уборка сводится к тому, чтобы поднять и выбросить лист. Для нежных липких блюд, рыбы, тофу или продуктов в глазури лучше подойдёт перфорированный пергамент: он не прилипает и не реагирует с кислотой.
Для максимальной хрусткости крылышек, бекона, замороженной фри и tater tots готовьте прямо на голой корзине. Любой вкладыш под этими продуктами уменьшает поток воздуха снизу и размягчает дно. Перфорированная решётка специально сделана для циркуляции под едой, и её закрытие мешает этому. Откажитесь от фольги и для кислых блюд: пиццы с томатным соусом, рыбы в цитрусовом маринаде или рецептов с уксусными соусами. В таких случаях берите пергамент либо готовьте прямо в корзине с лёгким распылением масла.
Обновлено 5 сентября 2026 г. · Проверил Maks