Ajuste de porciones y cesta
Cocción ajustada: 375°F · 10–14 min
Empieza a revisar: 10 min.
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Freidora de Aire Hamburguesas — Tiempo y Temperatura
Respuesta Rápida
Cocina Hamburguesas en la freidora de aire a 375 grados Fahrenheit durante 10 a 14 minutos.
Voltea a mitad de cocción; bien hecha = 160°F internos.
Temp. interna: 165°F. Cook beef & pork to 160°F (71°C) and turkey or chicken to 165°F (74°C). When in doubt, 165°F is safe for any ground meat.
Tiempo y Temperatura de Cocción
| Corte / variante | Temp. | Tiempo | Notas |
|---|---|---|---|
| Hamburguesa de cuarto de libra (4 oz / 115 g, ¾ in de grosor) | 375°F190°C | 10–14 min | Voltear a los 6 min · Voltea a mitad de cocción; bien hecha = 160°F internos. |
| Hamburguesa de un tercio de libra (5-6 oz / 140-170 g, 1 in de grosor) | 375°F190°C | 13–17 min | Voltear a los 7 min · Hamburguesa más gruesa; revisa a los 13 minutos. |
| Hamburguesa smash (2 oz / 55 g, prensada fina) | 400°F205°C | 6–8 min | Voltear a los 4 min · Muy fina: se cocina rápido; vigila de cerca. |
| Hamburguesa de pavo o pollo (4-5 oz / 115-140 g) | 375°F190°C | 12–15 min | Voltear a los 7 min · Las hamburguesas de ave deben llegar a 165°F; no las dejes poco hechas. |
Personaliza esta cocción
Ajusta la fila validada según porciones, flujo de aire, recalentado y punto de cocción.
Modo recalentar
Para sobras ya cocidas; usa la tabla principal para alimentos crudos.
Estimación de recalentado: 350°F / 175°C · 4–8 min
Recalienta las sobras hasta que estén calientes por completo; usa termómetro para carne, ave, marisco o platos con huevo.
Comprobador de punto
Usa el tiempo como guía y verifica el centro con un termómetro.
Ground meat — beef, pork & poultry
Temperatura interna objetivo: 165°F
Empieza a revisar: 8 min.
Mide en la parte más gruesa, lejos del hueso o de los bordes.
Seguridad Alimentaria
Ground meat — beef, pork & poultry: cocinar a 165°F (74°C). Cook beef & pork to 160°F (71°C) and turkey or chicken to 165°F (74°C). When in doubt, 165°F is safe for any ground meat.
Consejos
- Haz una pequeña hendidura con el pulgar en el centro de cada hamburguesa antes de cocinar; la carne se abomba y la hendidura la mantiene plana.
- No presiones la hamburguesa mientras se cocina, porque expulsas sus jugos.
- Para una hamburguesa con queso, añade una loncha durante los últimos 1–2 minutos con la freidora pausada, para que se funda sin quemarse.
- Forma hamburguesas de ¾ in de grosor o más; las muy finas se secan rápido con el aire circulante.
- Usa carne picada 80/20, con 20 % de grasa, para el resultado más jugoso; las mezclas más magras se resecan con el calor alto.
Errores Comunes
- Llenar demasiado la cesta: en la mayoría caben dos o tres hamburguesas, pero no deben tocarse o se cocerán entre sí al vapor.
- Retira las hamburguesas de res a 160 °F (71 °C) y las de pavo o pollo a 165 °F (74 °C); usa un termómetro, ya que el color no indica el punto con fiabilidad.
- Presionar la carne contra la cesta a mitad de cocción; expulsa los jugos y deja una pieza seca.
- Añadir el queso demasiado pronto: se pasa, queda gomoso o se quema; ponlo solo durante los últimos 1–2 minutos.
- Usar carne muy magra, 93/7, sin añadir aglutinante ni grasa; la hamburguesa se desmorona y se seca.
¿El resultado salió mal?
Soluciones rápidas para Hamburguesas cuando la textura o el punto no salen bien.
Usa estas correcciones después del primer intento y cambia solo una variable cada vez para saber qué mejoró la siguiente tanda.
Seco o duro
Baja la siguiente tanda 10-15°F o empieza a revisar Hamburguesas 2 minutos antes. Mantén piezas parejas y deja reposar la carne antes de cortar.
Superficie blanda
Seca bien, evita llenar demasiado la cesta y añade solo una ligera bruma de aceite después de sazonar para que el aire pueda dorar.
Se dora demasiado rápido
Baja la temperatura un nivel, usa el extremo bajo del rango y deja marinadas o salsas con azúcar para los minutos finales.
Centro frío
Parte piezas muy gruesas, precalienta cuando se recomiende y añade tandas cortas de 1-2 minutos en vez de reiniciar todo el ciclo.
Preguntas Frecuentes
- How long do you air fry burgers?
- A quarter-pound patty (¾ in thick) takes 10–14 minutes at 375°F (190°C), flipped at 6 minutes. A third-pound patty takes 13–17 minutes. Smash-burger thin patties take just 6–8 minutes at 400°F (205°C). Ground beef must reach 160°F (71°C) internal temperature; ground turkey or chicken burgers must reach 165°F (74°C).
- What temperature should I air fry burgers at?
- 375°F (190°C) is ideal for standard ¾–1 in thick patties — it cooks them through evenly without burning the exterior. Smash burgers and very thin patties can handle 400°F (205°C) since they cook so quickly. Avoid temperatures above 400°F; the exterior char can make the USDA-required internal temperature of 160°F harder to reach before the outside burns.
- When do I add cheese to air fryer burgers?
- Add cheese in the last 1–2 minutes of cooking. Pull the basket out, lay a slice on each patty, and return to the air fryer — the residual heat and a short burst melt the cheese without burning it. American and cheddar melt quickly in about 60–90 seconds; thicker slices of Swiss or pepper jack may need the full 2 minutes.
Guía Paso a Paso
Actualizado 18 de junio de 2026 · Revisado por Maks