Ajuste de porciones y cesta
Cocción ajustada: 400°F · 10–14 min
Empieza a revisar: 10 min.
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Respuesta Rápida
Air fry bistec at 400°F for 10–14 min.
6–7 min each side for medium-rare (130–135°F); add 2 min for medium.
Temp. interna: 145°F — rest 3 min. 145°F medium-rare for beef and lamb (rest 3 min); 160°F medium; 170°F well-done.
| Cut / variant | Temp | Time | Notes |
|---|---|---|---|
| Ribeye / NY strip — 1 in / 2.5 cm thick | 400°F205°C | 10–14 min | Flip at 6 min · 6–7 min each side for medium-rare (130–135°F); add 2 min for medium. |
| Ribeye / NY strip — 1.5 in / 4 cm thick | 400°F205°C | 14–18 min | Flip at 8 min · Thicker steak; start checking at 14 min. |
| Sirloin — 1 in / 2.5 cm thick | 400°F205°C | 9–12 min | Flip at 5 min · Leaner than ribeye — pulls from heat faster to avoid dryness. |
| Filet mignon — 1.5–2 in / 4–5 cm thick | 390°F200°C | 12–16 min | Flip at 7 min · Very tender; lower temp prevents over-browning before center is done. |
Ajusta la fila validada según porciones, flujo de aire, recalentado y punto de cocción.
Cocción ajustada: 400°F · 10–14 min
Empieza a revisar: 10 min.
Para sobras ya cocidas; usa la tabla principal para alimentos crudos.
Estimación de recalentado: 350°F / 175°C · 4–8 min
Recalienta las sobras hasta que estén calientes por completo; usa termómetro para carne, ave, marisco o platos con huevo.
Usa el tiempo como guía y verifica el centro con un termómetro.
Beef & lamb steaks, chops & roasts
Temperatura interna objetivo: 145°F
Empieza a revisar: 8 min.
Rest 3 min.
Mide en la parte más gruesa, lejos del hueso o de los bordes.
Beef & lamb steaks, chops & roasts: cocinar a 145°F (63°C), luego reposar 3 min. 145°F medium-rare for beef and lamb (rest 3 min); 160°F medium; 170°F well-done.
Source: USDA FSIS — Safe Minimum Internal Temperatures
Actualizado 2026-06-18 · Revisado por Maks