Portionen- & Korb-Rechner
Angepasste Garzeit: 400°F · 10–14 min
Ab hier prüfen: 10 min.
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Schnelle Antwort
Air fry steak at 400°F for 10–14 min.
6–7 min each side for medium-rare (130–135°F); add 2 min for medium.
Kerntemperatur: 145°F — rest 3 min. 145°F medium-rare for beef and lamb (rest 3 min); 160°F medium; 170°F well-done.
| Cut / variant | Temp | Time | Notes |
|---|---|---|---|
| Ribeye / NY strip — 1 in / 2.5 cm thick | 400°F205°C | 10–14 min | Flip at 6 min · 6–7 min each side for medium-rare (130–135°F); add 2 min for medium. |
| Ribeye / NY strip — 1.5 in / 4 cm thick | 400°F205°C | 14–18 min | Flip at 8 min · Thicker steak; start checking at 14 min. |
| Sirloin — 1 in / 2.5 cm thick | 400°F205°C | 9–12 min | Flip at 5 min · Leaner than ribeye — pulls from heat faster to avoid dryness. |
| Filet mignon — 1.5–2 in / 4–5 cm thick | 390°F200°C | 12–16 min | Flip at 7 min · Very tender; lower temp prevents over-browning before center is done. |
Passe die geprüfte Tabellenzeile an Portionen, Luftstrom, Aufwärmen und Gargradkontrolle an.
Angepasste Garzeit: 400°F · 10–14 min
Ab hier prüfen: 10 min.
Für bereits gegarte Reste; für rohe Lebensmittel die Haupttabelle nutzen.
Aufwärm-Schätzung: 350°F / 175°C · 4–8 min
Reste vollständig heiß aufwärmen; bei Fleisch, Geflügel, Fisch oder Eierspeisen ein Thermometer verwenden.
Zeit ist nur ein Richtwert; prüfe die Mitte mit einem Thermometer.
Beef & lamb steaks, chops & roasts
Ziel-Kerntemperatur: 145°F
Ab hier prüfen: 8 min.
Rest 3 min.
An der dicksten Stelle messen, nicht am Knochen oder Korbrand.
Beef & lamb steaks, chops & roasts: auf eine Kerntemperatur von 145°F (63°C), dann 3 Min. ruhen lassen. 145°F medium-rare for beef and lamb (rest 3 min); 160°F medium; 170°F well-done.
Source: USDA FSIS — Safe Minimum Internal Temperatures
Zuletzt aktualisiert 2026-06-18 · Geprüft von Maks